4 sunde opskrifter du nemt kan lave

Vil du gerne have sund mad, men savner tid til at få svunget køkkenkniven og gryderne? Så kan du nappe fem opskrifter på sund mad, som du nemt kan lave i en travl hverdag. 

Hvis du vil booste sundheden, kan du også overveje et kosttilskud, som øger energien og præstationsevnen. Få mere information her: opskrifter

1. Chili-laks med ovnbagte rodfrugter

Ingredienser

Rodfrugter

1200 gr rensede rodfrugter (gulerødder, pastinak, kartofler og persillerod)
2 små knuste fed hvidløg
½ spsk olie
1 tsk groft salt
1/2 tsk chilipulver
200 gr god feta
1 dl grofthakket bredbladet persille

Laks
4 laksefileter uden ben
Chilisauce
2 spsk sesamfrø
1 spsk
Pynt: Bredbladet persille
Økologisk citroner (usprøjtede) 
 
Tilbehør
Groft brød eller pitabrød

Sådan gør du: Rodfrugter
Tænd ovnen på 225 grader. Skær rodfrugterne i 5 cm lange stave og miks rodfrugterne med presset hvidløg, olie, salt og peber. Læg rodfrugterne på en bageplade med bagepapir.
Bages midt i ovnen ca. 30 minutter. Inden servering blandes de varme rodfrugter med feta og persille. 

Sådan laver du: Chilibagt laks
Pensl chilisaucen på laksestykkerne og drys med sesamfrøene. Læg lakestykkerne i et ildfast fad med bagepapir. 
Laksen bages sammen med rodfrugterne de sidste 10 min. af bagetiden. Pynt laksen med persille og server den sammen med de ovnbagte rodfrugter, med citronbåde og brød til. Opskriften er til 4 personer. 

2. Havregrød med kokos og blåbær

Ingredienser

4 dl grovvalsede havregryn (ca. 4 dl)
4 dl minimælk
4 dl vand
4 dl
En knivspids salt

Tilbehør: Blåbær og kokos

Sådan gør du
Kom havregryn, mælk, vand og salt i en tykbundet gryde. Bring grøden i kog ved jævn varme og under omrøring.
Kog grøden ved svag varme, stadig under omrøring i ca. 5 min, indtil grøden har en passende konsistens.
Fordel grøden i 4 skåle, pynt med blåbær og kokos og server. Opskriften er til 4 personer. 

3. Avocado med rejer og stenbiderrogn

4 avocadoer
2 skiver rugbrød
1/4 tsk tørrede chiliflager
200 gr afdryppede rejer i lage
4 spsk creme fraiche 9%
4 spsk stenbiderrogn
3 spsk friskpresset citronsaft
2 spsk havsalt
¼ tsk friskkværnet peber

Sådan gør du
Flæk avocadoerne, og fjern sten. Tag avokadoens frugtkød ud med en spiseske Skær avocadoen i skiver. 
Læg avocadoskiverne på brødskiverne og drys med chiliflager. Pynt med rejer, creme fraiche og stenbiderrogn. Dryp med citronsaft og drys med salt og peber. Opskriften er til 4 personer. 

4. Acaibowl med papaya og hindbær

3 dl vaniljeskyr
250 gr frosne hindbær
300 gr modne bananer 
2 spsk Acai pulver
1/2 dl musli eller granola Granola
100 gr papayafrugt i små stykker
100 gr friske hindbær

Sådan gør du
Blend skyr, hindbær, banan og acaipulver i ca. 2 min. til det er en glat smoothie. 
Hæld smoothien i to skåle og fordel granola, papaya og hindbær herpå. 

Andre sider om sundhed:

  1. bedreholdning.dk
  2. engodloebetur.dk
  3. enguidetilsundhed.dk
  4. fitnessbladet.dk
  5. fitnessexperten.dk
  6. friskogsundmad.dk
  7. helseogsundhed.dk
  8. simplebalance.dk
  9. sunde-madvaner.dk
  10. sundesager.dk
  11. sundhedidanmark.dk
  12. sundhedshjaelpen.dk
  13. sundhedsmagasin.dk